Dziennik HACCP
Temperatury, sprzątanie, CCP i cyfrowy ślad wykonania zamiast papierowego segregatora.
Polska oferta · 1 lokal · Brewis Studio
Pilot gotowości do kontroli sanepidu dla jednego lokalu HoReCa
To polski pakiet wejściowy dla właściciela albo menedżera jednego lokalu, który chce przejść z papierowego HACCP, czatów i przypadkowych grafików do jednego uporządkowanego procesu: cyfrowego dziennika HACCP, list kontrolnych, przekazania zmiany i podstawowej organizacji grafiku.
Dla kogo
Jeden lokal z ręcznym HACCP, listami kontrolnymi bez śladu wykonania i grafikiem ustalanym w wiadomościach.
Główny efekt
Jeden proces operacyjny zamiast trzech osobnych narzędzi i domysłów po zmianie.
Czego nie sprzedajemy
Nie sprzedajemy osobno "samego grafiku" ani "samego HACCP". Pakiet działa jako jedno wdrożenie.
Listy kontrolne otwarcia / zamknięcia
Stałe listy z widocznością po zmianie, menedżerze i lokalu, bez próśb typu "wyślij zdjęcie na czat".
Przekazanie zmiany i podstawowy grafik
Zmiany, komunikacja i raportowanie dla właściciela jako część jednego procesu operacyjnego.
Pakiet startowy dla 1 lokalu
Publiczny punkt wejścia w Polsce jest jeden: pilot dla pojedynczego lokalu. Nie zmieniamy tu ceny ani obiecanego zakresu, tylko porządkujemy go wokół jednej decyzji zakupowej.
Pakiet startowy
2 000-5 000 zł
+ 200-500 zł / mies.
- 1 lokal i jeden właściciel albo menedżer odpowiedzialny za wdrożenie
- Cyfrowy dziennik HACCP oraz listy otwarcia i zamknięcia
- Przekazanie zmiany i podstawowa organizacja grafiku
- Szablony, konfiguracja i wdrożenie zespołu do codziennej pracy
Poza zakresem pakietu
- Formalna obsługa prawna i księgowa nie wchodzi do tego wdrożenia.
- Integracje POS, kadry i płace albo niestandardowe automatyzacje ustalamy osobno.
- Gotowe dokumenty dla wielu lokali nie są częścią pakietu startowego.
Jeśli masz 2+ lokale
Skalowanie do kilku lokali zostawiamy jako drugi etap po pilocie. Dotychczasowy zakres dla sieci zwykle mieści się w przedziale 8 000-20 000 zł + 500-1 500 zł / mies., ale nie jest to ten publiczny pakiet wejściowy.
Dlaczego to nie jest "jeszcze jedno narzędzie"?
Na rynku w Polsce problem jest rozdrobniony: jedno narzędzie od HACCP, drugie od grafików, trzecie od procedur i jeszcze czwarte od wdrożeń. W praktyce właściciel dalej spina to ręcznie. Brewis Studio sprzedaje wdrożenie całego procesu operacyjnego w jednym miejscu, zaczynając od jednego lokalu.
Co jest dostępne dziś
- Dziennik HACCP, listy kontrolne, przekazanie zmiany i podstawowa organizacja grafiku.
- Konfiguracja pod jeden lokal i wdrożenie zespołu do pracy na gotowych szablonach.
- Widoczność po zmianie i lokalu zamiast rozproszonych wiadomości i papieru.
Najlepsze dopasowanie i warunki startu
Najlepsze dopasowanie
Jeden lokal z ręcznym HACCP i codziennym chaosem operacyjnym
- Właściciel albo menedżer decyduje o procesie i może zebrać materiały wejściowe.
- Zespół pracuje już na stałych zmianach, ale przekazanie i listy kontrolne nie zostawiają śladu wykonania.
- Potrzebna jest gotowość do codziennej pracy i kontroli, a nie tylko nowy interfejs.
Materiały na start
- Obecny HACCP albo lista temperatur, sprzątania i CCP.
- Dotychczasowe listy otwarcia i zamknięcia, nawet jeśli są papierowe.
- Sposób układania grafiku i osoba odpowiedzialna za potwierdzanie zmian.
W pakiecie
- Konfiguracja dziennika HACCP i list kontrolnych pod rytm jednego lokalu.
- Szablon przekazania zmiany i podstawowy rytm pracy menedżera.
- Wdrożenie zespołu oraz korekty treści potrzebne do startu.
Sygnały powodzenia
- Krytyczne rutyny mają cyfrowy ślad wykonania zamiast ustnych potwierdzeń.
- Menedżer widzi braki po zmianie i może reagować tego samego dnia.
- Właściciel dostaje tygodniową widoczność zamiast ręcznego zbierania informacji.
Dalej po pilocie
- Najpierw stabilizujemy jeden lokal, potem przenosimy szablony do kolejnych punktów.
- Rozszerzenia sieciowe, dodatkowe integracje i szersze raportowanie układamy osobno.
- Jeśli zakres nie pasuje, po briefie uczciwie to mówimy zamiast przepychać wdrożenie.
FAQ
Czy to jest tylko narzędzie do HACCP?
Nie. HACCP jest punktem wejścia, ale pakiet obejmuje też listy kontrolne, przekazanie zmiany i podstawową organizację grafiku.
Czy to jest publiczna oferta dla sieci?
Nie. Ta strona sprzedaje pilot dla jednego lokalu. Kilka lokali traktujemy jako kolejny etap po ustabilizowaniu pierwszego punktu.
Czy cena na stronie jest orientacyjna?
Tak. Dla jednego lokalu pracujemy w przedziale 2 000-5 000 zł + 200-500 zł / mies., a po briefie doprecyzowujemy zakres i harmonogram.
Co dostanę po briefie?
Zakres pilotażu, listę materiałów wejściowych, orientacyjny harmonogram i jasną informację, czy ten pakiet jest dobrym startem dla Twojego lokalu.